PENERAPAN METODE SIMPLE ADDITIVE WEIGHTING UNTUK MENENTUKAN PEMASOK AYAM POTONG PADA USAHA KATERING / Muhamad Hilman Prawira Sakti / 14208007 / Pembimbing I : Lis Utari / Pembimbing II : Syafrial

Proses pemilihan pemasok yang tepat merupakan salah satu faktor kunci keberhasilan bagi usaha katering dalam memenuhi kebutuhan bahan baku secara efisien dan berkualitas. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan sistem pendukung keputusan berbasis metode Simple Additive Weighting (SAW) guna menentukan pemasok ayam potong yang optimal. Studi kasus dilakukan pada salah satu usaha katering, dengan mempertimbangkan lima kriteria utama: kualitas, ketepatan pengiriman, harga, sertifikat halal, dan perizinan usaha. Hasil penelitian menunjukkan bahwa prototipe aplikasi web yang dirancang mampu menghasilkan rekomendasi pemasok dengan akurasi uji sistem sebesar 100% dan kepuasan pengguna sebesar 87,5%. Korelasi antara hasil sistem dengan penilaian manual pengguna mencapai 0,55 berdasarkan uji Rank Spearman. Temuan ini mengindikasikan bahwa metode SAW efektif digunakan dalam membantu pengambilan keputusan secara objektif. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat akademik serta menjadi solusi praktis bagi pelaku usaha katering dalam menentukan pemasok yang sesuai kebutuhan, khususnya pada sektor bahan baku ayam potong.