PENERAPAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) PADA APLIKASI INVENTORY CONTROL DI PERUSAHAAN TAHU SUMEDANG SARI BUMI / Asep Rifa’i / 14150012 / Pembimbing I : Syafrial, S.Kom.,M.M. / Pembimbing II : Julio Warmansyah,M.M.S.I

Perusahaan Tahu Sumedang Sari Bumi merupakan sebuah perusahaan yang bergerak di bidang industri makanan yang merupakan pabrik yang memproduksi dan menjual produk tahu sumedang yang bahan baku utamanya kacang kedelai, air bersih, bibit tahu (biang) dan garam. Beberapa masalah yang terjadi dapat dilihat pada pengendalian persediaan bahan baku yaitu ketidaksesuain data data persediaan bahan baku, tidak adanya persediaan minimum, penentuan kuantitas pembelian bahan baku optimal, reorder point dan persediaan maksimum. Penelitian ini menggunakan metode Economic Order Quantity (EOQ) untuk menentukan jumlah kebutuhan persediaan bahan baku yang akan diterapkan pada suatu aplikasi inventory control. Pengumpulan data pada penelitian ini menggunakan cara observasi, wawancara dan data perusahaan. Hasil dari penelitian ini adalah aplikasi inventory control yang akan menghasilkan output berupa minimal stock, kuantitas pembelian bahan baku optimal, reorder point dan maximal stock. Berdasarkan hasil pengujian kelayakan yang telah dilakukan maka dapat disimpulkan bahwa secara fungsional, efisiensi dan kegunaan seluruh proses pada aplikasi inventory control dapat dinyatakan tergolong kedalam kategori sangat layak dengan persentase kelayakan sebesar 82,7%. Berdasarkan hasil dari uji ketepatan dengan menggunkan metode MAPE dapat dinyatakan bahwa hasil prediksi jumlah kebutuhan bahan baku di Perusahaan Tahu Sumedang Sari Bumi adalah tergolong kedalam kategori sangat baik dengan persentase MAPE sebesar 8.32%.